Archivo de la categoría: DÍA DE ANDALUCÍA

TORRIJAS
INGREDIENTES:
Pan del día anterior
Leche
Huevos
Azúcar
Canela
Aceite
PREPARACIÓN:
1-Cortar el pan en rebanadas .
2-Poner en un bol el huevo batido con la leche y mojar el pan en esta mezcla .
3-Poner una sartén con abundante aceite y freír las rebanadas .
4-Mezclar la canela y el azúcar y mojar el pan frito en ellas y hay que escurrirlas.
5-A disfrutar de las torrijas.

VÍCTOR RUÍZ SOLA ,6º CURSO

Publicado por ceipexfiliana en 5º y 6º, Recetas

Roscos de huevos fritos

INGREDIENTE :

3 huevos.
2 sobres de levadura.
3 cucharas de azúcar.
2 cucharas de aceite por rosco.
3 vasos del tamaño de un cubalibre lleno de leche.
1 kg de harina.
500g de azúcar.

MATERIALES O RECIPIENTES :

1 sartén.
1 horno o una hornilla.
2 taper.

PREPARACIÓN :

1º. Se baten los tres huevos.
2º. Se remueve la masa con los tres huevos.
3º. Se le hecha tres cucharadas de aceite.
4º.Dejamos que repose la masa treinta minutos.
5º.Se baña la masa en dos taper distintos, uno de leche y otro de zumo de naranja.
6º.Se mete en la sartén, bandeja directo el horno o la hornilla.
7º.Nos esperamos treinta minutos para que se hagan.
8º.Cuando están los roscos recién sacados se le echa azúcar.

Francisco Javier Hernández Cobo- 6º

Publicado por ceipexfiliana en 5º y 6º, Recetas

INGREDIENTES:
Un vaso de aceite según el tamaño.
Dos vasos de vino.
Azúcar o miel.
Harina.
Matalauva.
Cáscara de naranja.

PREPARACIÓN:
1º Se tuesta el aceite y se echa la matalauva y la cáscara de naranja.
2º Sacar la cáscara de naranja y ehcar en un barreño el aceite, la matalauva, el vino y la harina.
3º Se remueve todo y se hace la masa.
4º Se hecha un poco de harina en una mesa, se extiende la masa encima de la mesa, con el rodillo hasta obtener una masa fina.
5º Se parte con un cuchillo a cuadritos, se doblan los cuadritos de esquina a esquina.
6º En una sartén con aceite caliente, se echan los cuadritos.
7º Sacar los pestiños fritos de la sartén, y dejarlos enfriar.
8º Una vez que se hayan enfriado, se endulzan con miel o azúcar.
9º Servirlos y degustarlos.

Diana Tenorio Sánchez

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Flan galletas y huevo
Ingredientes:
Galletas.
½ litro de leche.
Caramelo de flanes.
3 huevos.
Una cucharada de azúcar.
Preparación:
1ª Echas en un cuenco 3 huevos batidos, ½ litro de leche y una
cucharada de azúcar.
2ª Calentar el cuenco al baño María, es decir, poner el cuenco encima
3ª Mientras que se cuaja, echar en otro cuenco caramelo de flanes.
4ª Cuando se haya cuajado el flan sacarlo e invertirlo en el cuenco donde
esta el caramelo de flanes .
5ª Echar las galletas.
6º Esperar hasta que se enfríe.
7ªServirlo y disfrutarlo.

Laura Soto Hernández

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RECETA: RECETA: BUÑUELOS RELLENOS DE NOCILLA

☺INGREDIENTES:
– 150 gramos de harina.
– 3 huevos.
– 50 gramos de mantequilla.
– 250 ml de agua.
– Una pizca de sal.
– Nocilla.
☺PREPARACIÓN:
1º Ponemos un cazo a fuego fuerte y echamos el agua. A continuación,echamos la mantequilla. Lo dejamos hasta que la mantequilla esté derretida.
2º Añadimos una pizca de sal al cazo, lo removemos y lo apagamos.
3º Echamos la harina al cazo muy lentamente, lo removemos y vemos que se ha formado una masa.
4º Le echamos los huevos, uno después de otro y lo vamos removiendo hasta que la masa lo haya absorbido todo.
5º ¡Ya tenemos nuestra masa terminada!
6º Ponemos un perol al fuego, al principio a fuego fuerte y luego lo bajamos. Echamos un litro de aceite al perol.
7º Cuando tengamos el aceite caliente, echamos bolitas al perol, con ayuda de dos cucharas, hasta llenarlo totalmente.

☺INGREDIENTES:
– 150 gramos de harina.
– 3 huevos.
– 50 gramos de mantequilla.
– 250 ml de agua.
– Una pizca de sal.
– Nocilla.
☺PREPARACIÓN:
1º Ponemos un cazo a fuego fuerte y echamos el agua. A continuación,echamos la mantequilla. Lo dejamos hasta que la mantequilla esté derretida.
2º Añadimos una pizca de sal al cazo, lo removemos y lo apagamos.
3º Echamos la harina al cazo muy lentamente, lo removemos y vemos que se ha formado una masa.
4º Le echamos los huevos, uno después de otro y lo vamos removiendo hasta que la masa lo haya absorbido todo.
5º ¡Ya tenemos nuestra masa terminada!
6º Ponemos un perol al fuego, al principio a fuego fuerte y luego lo bajamos. Echamos un litro de aceite al perol.
7º Cuando tengamos el aceite caliente, echamos bolitas al perol, con ayuda de dos cucharas, hasta llenarlo totalmente.
Lucía Soto Hernández-6º

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Borrachuelos.
Ingredientes:
-Dos partes de vino.
-Una parte de aceite.
-Harina de bizcocho con levadura (hasta que la masa se ponga dura)
-Un paquete de azúcar.
Pasos a seguir:
1º Se mezclan el vino, el aceite y la harina hasta que la masa esté lo suficientemente dura.
2º Extender la masa, sobre una superficie con harina, con un rodillo hasta que se ponga muy fina.
3ºHacer la masa cuadraditos.
4ºUnir una esquina del cuadrado a otra del otro lado.
5ºCalentar una sartén con aceite para poder freír los borrachuelos.
6ºMeter poco a poco los borrachuelos en la sartén hasta que adquieran el color dorado.
7ºDejar que se enfríen.
8ºHecharles azúcar hasta el gusto de la persona.
9ºServirlos y degustarlos.
Lucía Carrión Jiménez

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BIZCOCHO CASERO

Ingredientes:

-250 de harina
-4 huevos
-1 vaso y medio de azúcar
-1 yogurt
-1/2 vaso de aceite vegetal

Preparación:

1.Calentar el horno a temperatura media(175ºC)
2.Engrasar un molde con mantequilla.
3.Poner en un cuenco grande los huevos y el azúcar.
4.Batir con las varrillas o con una batidora, hasta que la masa se quede espumosa.
5.Incorporar el yogurt y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa.
6.Agregar la harina poco a poco, mezclar bien el conjunto, sin grumos y verter en el molde.
7.Introducir enn el centro del horno y dejar cocer durante 30 o 35, según el tipo de horno.
8.No abrir el horno hasta que el bizcocho este dorado.
9.Una vez fuera del horno, sacar del molde sobre una rejilla.
10.Para asegurar una cocion correcta, al final, pinchar con un palillo, que al retirarlo debe quedar limpio.
11.Para que nuestro bizcocho quede más vistoso lo podemos adornar con;por ejemplo; virutas de chocolate, gelatina, nata,azúcar glacce ;etc…y trás esto nuestro bizcocho ¡ya está listo para comer!

Hecho por: María Victoria Del Barrio Vallecillos.

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